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囲炉裏限界への挑戦

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昨年11月、パチンコ館に突如として現れた「囲炉裏」。

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なんだこれは?
と思われたお客様も多いと思います。

囲炉裏を設置した目的とは「囲炉裏を通じて、知らないお客様同士が仲良くなってほしい」。

そんな想いをこめて設置した囲炉裏が気が付けばこんな事に。


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食材はお客様のご厚意でお持ち寄り頂いたものです。

これは、囲炉裏をさらに強化しなくはなりません。

そこで、本日と明日の2日間。

囲炉裏

お店があれこれ提供すると問題がありますので、食材はお客様ご自身がお持ち寄りください。
先日お客様が焼かれていた煎餅生地も銀杏も、実は他のお客様からのご提供です。 

折角食材をお持ちいただいても、備長炭の扱い方は簡単ではありません。
そこで、囲炉裏設置前からずっと炭火の事を勉強して来た炭火マスターのスタッフが「こうすれば綺麗に焼けます」と、ご案内させていただきます。

煙が出る食材はNGです。煙=脂が多い食材です。

お昼頃からスタートの予定です。

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